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串串香大街小巷无处不在!
串串香大街小巷无处不在!
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匠心蜀味餐饮
小郡肝串串
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成 都 寄 予 四 川 稠 密 的 巴 蜀 气 息 , 整 个 城 市 稍 显 内 涵 。 老 成 都 人 聚 在 一 起 看 川 戏 、 搓 麻 将 、 品 川 茶 已 成 了 随 处 可 见 的 特 征 “ 景 色 ” 。 要 说 什 么 才 是 成 都 人 的 “ 魂 灵 ” , 那 还 当 属 美 食 。 都 说 成 都 人 会 吃 爱 吃 , 对 于 好 吃 的 成 都 人 也 表 明 赞 同 。 “ 无 辣 不 欢 , 无 辣 不 成 都 ” 麻 辣 美 食 也 给 这 座 城 市 增 添 了 一 份 热 情 。
要 说 成 都 什 么 麻 辣 美 食 知 名 , 吃 货 们 纷 纷 表 明 肯 定 是 火 锅 啦 。 其 实 不 然 在 我 们 成 都 另 一 种 美 食 已 经 在 吃 货 心 中 “ 奠 定 ” 了 根 底 , 那 就 是 成 都 串 串 香 。 串 串 香 在 个 别 地 方 又 被 称 之 为 麻 辣 烫 , 是 麻 辣 美 食 的 代 表 之 一 。 跟 着 社 会 发 展 川 菜 、 川 茶 等 都 早 以 走 出 四 川 , 串 串 香 也 在 全 国 发 扬 创 新 。 但 要 属 哪 里 的 串 串 香 正 宗 , 那 还 就 得 是 成 都 。 甚 至 在 程 度 上 , 串 串 香 已 成 为 四 川 滋 味 的 代 表 。
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我 们 成 都 的 串 串 香 除 了 辣 椒 、 花 椒 、 各 类 香 料 作 为 首 要 配 方 外 , 点 睛 之 笔 还 在 高 汤 的 熬 制 , 纯 棒 骨 鸡 架 熬 出 的 高 汤 颜 色 白 亮 滋 味 浓 郁 。 串 串 香 滋 味 也 是 别 具 一 格 , 奇 香 四 溢 , 让 人 越 吃 越 想 吃 , 久 吃 不 厌 。 脱 节 传 统 火 锅 菜 品 选 择 单 一 、 燥 辣 、 油 腻 、 上 火 等 特 点 , 又 展 现 出 特 有 的 麻 辣 鲜 香 、 回 味 悠 长 的 风 采 。 究 竟 滋 味 可 跟 火 锅 相 媲 美 , 就 连 价 格 都 那 么 惹 人 爱 , 成 都 人 通 常 在 结 帐 时 大 吼 一 声 “ 老 板 , 数 签 签 ! ” 几 大 把 签 签 数 下 来 , 也 不 过 人 均 四 十 五 十 块 钱 。
夜 晚 走 进 成 都 的 小 巷 中 , 串 串 香 小 店 无 处 不 在 。 红 漆 方 桌 、 好 板 凳 和 一 群 围 在 热 火 朝 天 红 锅 的 好 友 。 一 瞬 间 喊 “ 参 茶 ” ! 一 瞬 间 喊 “ 打 泡 子 ” ! 一 瞬 间 喊 “ 小 妹 儿 , 再 拿 两 瓶 啤 酒 ” ! 已 构 成 了 成 都 特 别 的 一 景 。
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