餐饮部用心做事事例集锦

餐饮部 “用心做事”事例集锦

2010年9月13日 晚 当天有10位客人在201包房用餐，客人的孩子缠着客人要回家，不让客人和他的朋友聊天，服务员高欢在服务的同时哄着小朋友玩，客人对高欢的一系列服务都非常感谢，走的时候要给高欢60元钱小费，被高欢婉言谢绝。
2010年9月13日 晚 当晚有一位酒店的房客来用餐，在 点菜 过程中迎宾员席兰听客人说一口四川话，在推荐菜品的时候突出了香辣口味的菜，在台号确定后，有一位客人说：“要是有一小碟剁椒就好了。”席兰随后与厨房沟通，为客人上了一小碗剁椒，客人表示非常感谢。
2010年9月14日 午 210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子，总是夹不住菜，于是她主动为客人更换了一双木筷，客人对她点头表示感谢，用餐结束后客人还拿出50元钱来给她，被田薇婉言谢绝，她和客人说：“这些都是我应该做的。”客人表示下次来用餐还要田薇来服务。
2010年9月14日 早 当天早餐来用餐的有很多外国客人，他们都是一个旅行团的，其中有一位日本老人，她把自己的餐盘放到桌上后东张西望，于是服务员魏磊上前用英语询问客人：“有什么客人帮助您的么？”客人用不是很流利的英语说：“水，苦的。”魏磊想日本人也有喝茶的习惯，于是询问道：“茶？”客人马上说：“茶，是的，不好意思。”于是魏磊为客人沏了一壶茶，老人很满意的笑了。
2010年9月14日 晚 15日婚宴客人来布置场地在客人离开后，服务员闫杰做首位工作时，在椅子上发现了一个包，打开一看是一台笔记本电脑，闫杰急忙通知 领班 和经理，并且把包交给经理，由经理转交给客人。
2010年9月14日 晚 210包房有2位客人先到了，服务员田薇在客人聊天的时候听到马上还有客人到，其中还有一位小朋友才2岁，她急忙去把贝贝椅拿来，客人到后田薇对客人说，让孩子坐贝贝椅吧，客人对田薇的细心服务表示感谢。
2010年9月14日 午 今天是中秋节208包房是家庭聚会，其中有一位年过八旬的老人走路很不方便，服务员任翩翩上前扶老人坐下，席间任翩翩还祝客人节日快乐，客人非常高兴，并且表示明年还来这过中秋节。
2010年9月15日 午 今天5台有一位小朋友用餐，服务员李伟彦为他拿来了贝贝椅，家长很开心，小朋友吃完了要出去玩，李伟彦又主动帮助哄小朋友，孩子的家长表示感谢。
2010年9月15日 晚 服务员任翩翩在洗手间发现一位老人在那站不起来，她主动把老人搀扶起来，然后搀扶老人到大厅扶老人坐下，并且询问老人腿还疼不疼，是否需要帮助联系家人，老人感动得说不用了，谢谢你小姑娘。
2010年9月16日 晚 207包房客人在吃清蒸冬蟹的时候不小心弄伤了手指，服务员刘忠彦急忙到一楼商场为客人买了创可贴，客人表示感谢。
2010年9月16日 晚 207包房客人由于用餐很愉快所以喝多了，有位女士在洗手间吐了，服务员刘忠彦急忙拿了热毛巾和糖水给客人，客人表示非常感谢。
2010年9月16日 晚 大厅3台是三位朝鲜客人用餐，其中有一位右眼缠着纱布，点菜时客人特别叮嘱说他眼睛刚做完手术，所有菜品忌腥辣，迎宾员席兰建议客人把凉菜的沾料做两种，一种正常的一种不放辣的，客人听到非常满意，并且表示感谢。
2010年9月16日 晚 18:30有两位客人来用餐，其中有一位客人说不舒服，想吃点粥，但是当时已经没有粥了，迎宾员胡秀玲没有直接拒绝客人，而是向客人推荐了珍珠汤，客人不是本地人，不清楚是什么做法，胡秀玲又为客人介绍了做法，最后还强调面点多放青菜，客人用晚餐出来后对胡秀玲说珍珠汤很好吃，向胡秀玲表示感谢。
2010年9月17日 午 服务员倪爽在李岗时发现一位女士带的食品太多，她急忙上前帮助拎包，当她把打包盒拿到车上时发现盒里流出了许多菜汤，倪爽又为客人换了一个打包盒，客人表示非常感谢。
2010年9月17日 晚 当天晚上非常忙，包房全满，又都一起点菜服务员李伟彦看迎宾员忙不过来，又有很多客人在等着点菜，她主动上前帮助点菜，迎宾员表示非常感谢。
2010年9月18日 早 服务员李伟彦在取台布时发现地面上有烟头和纸屑，她主动把垃圾捡了起来，扔到垃圾桶里。
2010年9月18日 早 早餐有一位客人来用餐，在打餐时手里拿着一盒烟，随手放到了餐台上，服务员李伟彦及时发现，把烟还给了客人，客人表示感谢。