餐厅老板，教你怎么提防小人和内鬼

世界上最遥远的距离不是生与死，而是餐厅不挣钱，却不知道自家餐厅有内鬼和小人!自家餐厅一直经营不善，是挺让餐厅老板头疼的;想象一下，能开起餐厅的人一定不会懒惰的，而要想经营好一家餐厅，就更需要勤勉和努力了;那么问题来了，为什么自己一直很勤勉一直很努力，可是餐厅生意就是不好呢?到底问题出在什么地方呢?

最近小编在好友那里听说了这么一件事，就有一家餐厅发现一件这样的情况，餐厅和对门都是做快餐生意的，只不过餐厅比较大，服务员多，上菜速度比较快，朋友也爱去这家餐厅吃饭，一来二去就和餐厅老板比较熟了。餐厅比对门的生意好点儿，可是半年后，朋友发现这家餐厅的人很冷清，对门那家的生意是异常火爆啊。朋友就十分纳闷，就和餐厅老板聊上了，一问才知道，原来他发现原来自己的 厨师 和对面的 传菜员 两个人好上了，于是把餐厅里为什么上菜那么块，餐厅怎么经营的内幕告诉了对门的传菜员。我这朋友听了觉得为餐厅老板叫屈，给老板建议走司法途径，可是没有签任何承诺书根本不被作为证据，没过多久，餐厅就关门了。这件事听起来是不是让人很心寒，没有想到餐厅里面竟然有内鬼。看官们也别着急，这件事儿交给小编，接下来小编说的话各位餐厅老板们都要好好看看，看看这样的事件是否存在自己店里，没有话就万事大吉，如果真有的话，那就揪出来，斩草除根。

【员工必须签订保密协议】

要想让自己的劳动成果受到保护，就要有一定的实施计划。签保密协议是最好的办法，拿起法律的武器去保护自己的应用的权利。咱们说说保密协议的好处，保密协议肯定具有一定的法律性质，签订的那一刻就开始生效了，在此期间，只要自家餐厅的员工遵守协议，自然就相安无事;如果员工不遵守协议，那么作为餐厅老板有了保密协议在手可以走法律程序。有事儿早预防，所以，小编认为，签订保密协议还是很有必要的。这里，小编想提醒餐厅老板一句，凡事留一手，以免赔了夫人又折兵，到头来却为他人做了嫁衣。

【餐厅老板必须有备份】

先了解一下，什么是餐厅的备份?小编这里把餐厅分了几个架构，餐厅的备份包括很全，餐厅食客的 资料 ，其中包括VIP用户;餐厅菜肴的专利;餐厅经营目标和计划;餐厅后台商户管理软件。先说食客的资料，其实无论做什么行业，顾客就是上帝，作为餐厅利润的来源，备份食客的资料是很有必要的。不要以为小编是吓唬你，客户的心都是欲求不满的，当员工盗取客户资料后，只要给小小客户福利，什么优惠券、打折券等等你还能保证食客会到自家餐厅去用餐吗?所以每周进行一次盘点，去备份客户资料还是很有必要的。

其次：自家餐厅菜肴的专利。每个特色菜肴都是厨师和餐厅老板共同研究出来的劳动成果，无论做法还是秘方，都有可保密性，都有自己的心血。如果可以的话可以申请为自家餐厅的专利菜，这样一来就可以正大光明的继续延续自己的劳动成果，就算别家餐厅想模仿、就算自家餐厅内鬼想盗取，也是不可能的，这个方法针对菜肴可以一试。提示一下，能申请下来的特色菜要求是很高的，菜肯定是特别的新颖，但是一定要注意食物的相生相克。

接下来：餐厅经营的目标和计划。这个属于餐厅内在的结构和未来的发展，也就是说餐厅发展的前景计划，比如说开连锁分店还是利用互联网O2O平台做网络餐厅等等，这些想法其实是属于商业机密，应该是被写进保密协议和商业计划书里面的，具有一定保密的性质，所以说这个一定要即使做好备份。这个计划看起来十分宏伟，但确是每个餐厅创业者的目标。作为目标和梦想这个肯定是不能让别人盗取的，所以作一下备份很重要。

最后，咱们说说一直很火热的餐厅 餐饮 商户管理系统。这个系统里面包括的东西很多，现在好多餐厅都在使用;虽然我们国家餐饮行业的O2O平台还不是那么成熟，但是已经有些餐厅开启互联网餐饮的先河。这个商户后台管理系统十分的强大，里面包括对餐厅的管理、员工们的调动、和银行合作或者营业执照之类的机密。这些东西都是属于比较私密的文件，一周去做一次调整，然后再进行备份，不断地去改进，不给内鬼有机可乘。

总结一下，做好备份其实还是很有必要的，不要让自己的心血和梦想被盗取，作为餐厅老板，自己也要勤勉谨慎些。

【防人之心不可无】

都说“害人之心不可有，防人之心不可无”，往往在背后捅刀子的就是自己最亲密的人，或许是你手下最得力的员工，也可能是最好的玩伴。有这样一件事儿，一个餐厅老板和发小合伙开了一家餐厅，一开始经营的红红火火，后来因为是否要开分店引起了二人的矛盾，加上餐厅生意冷淡，更让二人的矛盾升级;这时候发小要求撤伙，餐厅老板不干，辛辛苦苦积累出来的餐厅人脉怎么可能说散伙就散伙，于是在不久的一天，他的发小拿了餐厅三分之二的钱跑路了，餐厅老板自己由于没有资金周转，餐厅很快倒闭了，自己还多了三十万的外债。所以我说生意合伙是没错，但是一定要有防人之心要有。这个世界上只有自己的亲人才希望自己好，合伙 开餐厅 一定好谨慎谨慎再谨慎。

【总结】

留住自己餐厅未来的宏伟梦想，多一点谨慎，多一些勤勉，断绝小人和内鬼的后路;文中是小编对餐厅创业者的一些建议，该狠的时候一定要狠，人若犯我，必定斩草除根。