麦当劳员工的沟通与管理

　在麦当劳工作，最基本的是了解公司——了解公司的理念和政策，了解工作伙伴，了解各种日常的制度，积极学习和寻找更好工作的方法。

　　麦当劳最崇尚的是“坚毅”，用麦当劳总裁克罗克的话来概括：“世上没有东西可取代坚毅的地位；才干不能，有才能而失败者比比皆是；天才不能，才华横溢又毫无进取者众多；单靠教育不能，受过教育但潦倒终身者充斥世间；惟有坚毅与果敢者能够无所不能，得到成功。”

　　麦当劳文化还包括很多，例如QSC＆V，即企业最重视的质量、服务、清洁和物超所值，这是 餐饮业 最受顾客重视的部分；向顾客提供100%的满意，尽量满足顾客的一些特殊要求；在内部员工交流上，不论是普通员工还是管理组成员，大家都是平等的，强调“沟通、协调和合作”，有意见可以随时和管理组沟通。

　　1、 奖罚 分明

　　公司的政策，是严格而且奖惩分明。奖，对于工作积极的员工，对于成绩突出的或者进步较快的员工，有各种不同的奖励；罚，对于违反公司政策、做出有损公司形象的事情的员工，也有相应的惩罚措施。

　　被开除的原因

　　今天是周六，有员工 餐饮 ，我有一个好哥们要吃饭，让我给他做一个巨无霸。我明白他的意思。我就给我放了三片牛肉。

　　后来他去休息室吃饭的时候，被一个经理发现，告诉 店长 了，结果我们就被开除了！

　　我就不明白，这也不是一个很大的错误，而且为什么那个同事不说是自己的错！

　　我好喜欢干这个职业，每天都很开心！可是我以后永远也不能干麦当劳了。因为属于偷窃！再也干不了了！我真的舍不得。再经理让我刷卡下班的时候，我哭了，毕竟我干了2年！

　　2、麦当劳的店规

　　根据麦当劳的企业文化，麦当劳对店员举止、言行有严格的店规：

　　（1）员工每日必须穿着整齐的麦当劳制服，制服必须保持挺括；

　　（2）头发必须光洁；

　　（3）男士头发不可长过衣领及耳部，每天必须剃须，以保持良好的仪态；

　　（4）女士化淡妆，不可浓妆艳沫；

　　（5）个人每天必须洗澡，防止体臭，保持双手及指甲清洁；

　　（6）员工不得在工作时间吸烟；

　　（7）不得酗酒、吸毒及聚赌；

　　（8）不得粗言秽语；

　　（9）不得打架闹事；

　　（10）不得对顾客不礼貌等等。

　　违者轻则警告或停工，重则开除。分店每三个月对员工的表现做一次检查，以作为晋级加薪的根据。

　　3、灵活的排班与调岗

　　麦当劳与一般企业不同的是，大部分员工都是兼职人员，所以没有人是“八小时”的正常班。

　　因此，每个员工都要提前与经理沟通，让经理了解自己下星期可以上班的时间段，以便提前排好下星期的班。

　　当然，排好班以后如果想改，还可以和当班经理进行沟通，偶尔可以请假或者让别人替自己上班，所以它的制度还是比较人性化的。

　　员工在熟悉一个岗位以后，可以申请再学习其他的工作岗位，经理也会主动帮助安排。