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一位餐饮主管经理的真情告白

发布者:匠心蜀味餐饮

    一个 餐饮 主管 经理的真情告白

因为我不会当主管、不会管理,我害了自己、害了组织、害了公司,浪费了金钱,错过了青春与虚耗了时间!

第一错:自己努力做事
我犯的第一个错误是自己努力做事,忘了让部属做事。我是一个能干的人,当了主管之后,又误解了「身先士卒」的道理,老是身先士卒,继续努力自己做,我认为我的效率高,10件事,我作了5件,其它人只剩5件,大家应该都会感激我才对。再加上有些事,别人确实不太会做,我又认为,与其交给他们做不好,我还要善后,不如我直接就做好。就这样,我忙得像热锅上的蚂蚁,但是事情还是做不好。
直到我想清楚,主管是让大家做事,以大家的成果为成果,我下决心,除非万不得已,绝不自己动手,事情就改变了,我得到一个结论,也成为我教育新主管的帝王条款:叫别人做事,别自己做。好主管是:喝茶看报,治大国如烹小鲜,集合众力完成工作。

第二错:认为所有人都自动自发
我犯的第二个错误是,我是个自爱的人,我最讨厌别人说我,我也因此假设别人会自动自发,做好所有的事,我不会骂人,也不想骂人,顶多只是迂回的暗示一下。
这就是前面笑话产生的原因,我下了决心,和部属谈他的问题,之后还说了许多肯定的话,怕他不舒服,但问题轻描淡写,结果他以为我在肯定他,而我仍然不知如何是好。
事实的真相是,有人自动自发,有人自律不佳,更有人想法不正确,需要导正规范。我的友善,被部属认为是是非不明的“滥好人”。好人做死,并心生怨怼,坏人心存侥幸,依然故我,结果是劣币驱逐良币。
当我顿悟之后,事情完全改观。记得在看二月河的“康熙大帝”时,学到一句话:“雷霆雨露、俱是皇恩”,我知道赏与罚都是主管重要的工具。现在的我,要求规范部属,熟练到不行,从暗示轻轻说,到明示正经说,到生气重重说,无所不会。

第三错:不知也不会给激励
我的第三个错误是不知也不会在口头上给激励,这也和我“不喜别人说我”的性格有关,我对自己超有自信,不在乎别人的肯定。问题是我也假设别人不需要多余的“口惠”,只要薪资上的评价公平就好。
有一次,一个能力很强的同事告诉我:我从来没有肯定他所做的事,让我大吃一惊,因为事实并非如此,他值得肯定的事太多了,而我竟然从来没有开口过。
从此我知道,主管的金口有多重要,“爱他就要说出来”,不只是有好事要肯定,就算只有进步,但仍然不够好,也要肯定,因为人是在被激励中,才会快速学习成长,卡耐基训练不就是以此为核心精神吗?

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