如何营销以增加餐厅营业额
发布者:匠心蜀味餐饮
壹个桉谘询问题:
1.经营策略.
2.行销管理.
3.人事制度之建立 .
贰、顾问指导过程分析:
*顾问第一次谘询
主题:
◎经营策略
餐厅说明:
如何拟定公司的经营策略?
顾问改善事项与建议:
在竞争激烈的
餐饮业
中想获取胜利,必须做到知己知彼,瞭解自己的优势与劣势,探求竞争者的优劣势与顾客的嗜好、口味,然后选择最佳策略,超越竞争者并投顾客所好,才能确保企业的生存与发展。
市场、竞争、
成本
、品质、顾客服务等观念,对于
餐饮
业而言是非常的重要。企业的竞争优势,极大部份在于员工的生产力和创造力,因此公司的人力资源和企业业务发展必须相配合,也就是员工的工作能力和企业的工作环境的配合,才能使人力资源在公司中获得充分的运用,进而提升工作的生产力及整体公司的竞争力。
员工能力:知识、技能 适应能力
è 技术熟练 è 工作能力
性向、兴趣 兴趣动机 è 工作执行 è工作绩效
企业环境:制度、领导 è 工作意愿
关係、文化 è 兴趣动机
*顾问第二次谘询
主题:
◎行销管理
餐厅说明:
如何进行行销管理以增加餐厅营业额?