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我的开店经历,我的真实感受

发布者:匠心蜀味餐饮

 2008年2月24日,我正式接手了一个底商,实际上订房屋租赁合同的时间是2月22日。这个底商原来是做“无限极”,做保健品的,听说是类似传销的模式来经营,这个店当时投入了比较多的资金,大概有10几万,但都是一些办公设备,对于我来说,根本用不上。
对了,我是想做一个餐馆,这件事我想了有半年的时间,也写了投资计划,但现在看来,计划确实赶不上变化,因为,对于这个行业,我根本就不懂,所以,原来投资计划的内容,有许多都是不切全实际的。言归正传,计划了几个月后,我开始着手寻找店铺,我原来看好地点是凯来赛商场附近,这里是红桥区的小商业中心,到了半夜12点,还会有一批一批的人(以学生为主)来来往往,因为这里不远,就是河北工业大学,所以这里我考察了多次,也来这里吃过几次饭,感觉客流量真的太令我满意。所以我决定,就在这里找底商,开快餐店。
因为最终在凯来赛商场附近没有找到底商,所以当时的思想就不再细说了,之后,我又看了很多商铺,大部分是饭店转让,转让费根据规模和地点一般是3-15万之间,钱多了投入太大,实话实说,真是投不起,这期间,在网上看到了现在租下的这间商铺。根据网上介绍的地点,我直接找了过去,因为对那边的地理还是很熟悉的,所以去那里以前,我猜测了几个地点,结果都不是,打电话给房东,按照她的指引,找到了当时想也不敢想的地点。
找到以后,当时只是从远处看了一下,虽然从铝合金门玻璃可以看到里面,但我没有下车,因为我知道,这绝对不是我要找的商铺。
好,今天先写到这,明天继续坚持写下去。
2008年4月1日
接着昨天写!
之后,又前前后后看了好多商铺,同时在凯莱赛附近找房源,最后终于不再奢望可以找得到满意的商铺了。不记得是哪一天的凌晨,不知不觉的醒来,醒来后脑子里全是这家店铺的场景,到现在也不知道是为什么,我异常果断地做了决定,把这家店铺谈下来。
接着,又开始联系房东,中间的过程不想描述太多,总而言之,费尽心机,经历了数次周折之后,终于可以签订合同,确定了这家商铺。合同期是一年,月租 4500元/月,面积180平米(建筑面积),经过改造后有两个单间,一个就餐大厅,一间库房,一个洗手间,两间厨房,然后是水、电路改造,门头制作、工商和卫生证

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