是谁让“餐厅管理人员吞食苍蝇和铁丝”的

大概在十多年前的时候，曾经听朋友说，有一家 餐饮 酒店管理 人员，因为客人在用餐时，发现菜肴中有一只苍蝇，于是乎，这个经理就理直气壮地当着很多客人，将这只苍蝇吃下去了，而且还蛮不在乎，说了一句：“我们酒店的苍蝇是无公害的”，真是给自己脸上贴金。

我当时甚至有些惊叹，感到有种恶心的感觉，为何会有这种事情发生，因为我也是酒店中人。

这件事过去了很多年，我经常拿这个案例来教育我的员工，让他们要知道、明白做一家酒店的管理者，应该怎样站在客人的角度来处理问题，怎样来维护企业的形象，怎样来更好地做好自己的本职工作。

近日在媒体上又得知了一件事，让我更加感到惊讶，又非常的意外。

在某城市一位女士等人在一家餐馆就餐，其亲戚的女儿在菜中吃出一根铁丝；餐馆的 店长 说了一句，“铁丝吃不死人！”然后当场将铁丝吞下，以证明此物对人体无害。

这种自欺欺人的话也能够说出口。

不知道此餐馆的店长，除了吃“铁丝”以外，还可以吃什么？

是不是还有什么特异功能，只要客人吃出点什么“异物”，自己都可以毫不犹豫地吞食下去。

难道一家餐厅内，菜肴中出现了不该出现的东西，管理人员只能把它吃下去来解决问题吗？我感到疑惑，为何不深思自己工作中的问题，如何解决好，如何不再出现类似的事情。

可想而知，现在有些 餐厅管理 人员的素质是怎样的，连最基本解决投诉的原则、能力都没有了。

这就是职业道德的败坏，我想这个可能还有与该餐厅的高层人员也有关系，聘请的管理人员怎能如此来解决问题，那么以后谁还会到餐厅来用餐，不是苍蝇就是铁丝，而且还认为很正常，不会对人体有伤害。

当我看到这个消息后，深思了很久，企业对管理人员的聘用是否起到了监督作用，各部门人员的配合、工作的协调沟通是否有效，员工的 执行力 度是否够强，这都是让餐厅出现这种问题的原因，应该值得我们酒店人好好反省，以后应该如何来坚守自己的道德底线了。