ABC管理法就是将各种商品按其数量和 成本 大小划分为ABC三类，区别对...

开一家餐厅,容易,但要管理好一家餐厅,并不容易 随着市场竞争的加剧...

有人问过我，真功夫如此成功，他们是如何成功的，其实很简单，他们...

今天有点时间，回答一个很多人都问过我的事情，百胜是一个跨国 餐饮 ...

人们把“吃住行游购娱”称为旅游的六要素，其中“吃”被放在了第一...

D：01餐前检查制度：一、 餐厅主管 每天检查1、 西餐厅 桌面玻璃是否光...

作者：周琦四、从经营角度对凤还巢中餐厅的 菜单 菜肴定位分析和市场...

三元一希尔顿凤还巢中餐营运解决的具体步骤和方案召开由 餐饮部 主要...

（二） 菜单 菜肴综合分析法（用来提高利润的菜单技术分析法）一：说...

作者：周琦一：中餐厅营业状况以及中厨房会议回顾：1中餐厅营业状况...

四．东圆国际大 酒店餐饮部 营运和具体解决方案（仅仅略写一点基础的...

（一） 菜单 ABC技术分析法一：说明：（1） 此菜单分析法比较适合正...