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领班、主管的激励技巧

发布者:匠心蜀味餐饮

  领班 、 主管 的激励技巧

  激励,鸭子只有一条腿

n 一条腿鸭子的故事

n 由注重物质激励到注重精神激励

n 由注重组织激励到注重自我激励

n 由注重形式激励到注重效果

 

奖励员工的五种基本类型:

   1、公司明文规定的物质奖励

   2、额外的物质奖励

   3、给予员工正面的回馈

   4、公开表彰员工的表现

   5、私下表彰员工的表现

n 员工奖励的标准

   1、即时

2、明确

3、让员工完全了解

4、为个别员工的需求量身定做

5、与酒店平常的做法相符

n 由“马后炮式”激励到未雨绸缪式激励

1、设定适度的目标以及公平评估系统

2、赋予工作使命感

3、给予员工自主权

4、满足员工需要

5、提供正确的回馈

6、表彰每个人的贡献

n 红烧肉的独特激励

老板接到一桩业务,有一批货要搬到码头上去,又必须在半天内完成。任务相当重,手下就这么十几个伙计。

这天一早,老板亲自下厨做饭。开饭时,老板给伙计一一盛好,还亲手捧到他们手里。伙计王接过饭碗,拿起筷子,正要往嘴里扒,一股诱人的红烧肉浓香扑鼻而来。他急忙用筷子扒开一个小洞,三块油光发亮的红烧肉焐在米饭当中。他立即扭过身,一声不响的蹲在屋角,狼吞虎咽地吃起来。

这顿饭,伙计王吃的特别香。他边吃边想:老板看的起我,我今天要多出点力。于是他把货装的满满的,一趟又 一趟,来回飞奔着,搬得汗流如雨……

整个上午,其他伙计也都像他一样卖力,个个挑的汗流浃背。一天的活,一个上午就干完了。

中午伙计王偷偷的问伙计张:“你今天咋这么卖力?”张反问王:“你不也干的很卖力吗?”王说:“不瞒你说,老板今天在我碗里塞了三块红烧肉啊!我总得对的住他对我的关照。”伙计张说:“我的碗底也有红烧肉呀!”原来老板在所有人碗里都放了肉,所以大家都干的很卖力。

红烧肉单放在每个碗里和放在桌上共享的激励效果是不一样的。

 

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