餐饮部后勤主管岗位职责
发布者:匠心蜀味餐饮
餐饮部 后勤 主管 岗位职责
直接上级: 餐饮 部( 前厅 )经理
直接下级:传菜、保安、吧台 领班 (组长)
一、 协助部门经理具体进行餐厅后勤保障管理,确保部门对客服务的后勤需求。
二、 主持分管部(组)餐前会,合理安排当天工作。
三、 负责指导督促传菜部整个工作流程,及时协调、解决厨房、前厅对客服务中菜品的相关问题。
四、 负责指导督促吧台整个工作流程,检查吧台员工的服务和原材料及酒水的库存、保管。
五、 负责指导督促保安组整个工作流程,定期检查保安员在车场及各岗位的工作情况。
六、 配合行政办对 员工宿舍 的管理和检查。