餐厅包间收尾标准

临海园 前厅 部房间收尾标准 

一、台面： 

   1.餐具干净整洁无水迹，摆放整齐，无破损. 

   2.台布、台裙无油迹，平行对称，无破损. 

   3.转盘光亮无油迹，平行对称，物品摆放齐全，按标准要求摆放. 

二、椅子： 

   1.摆放于餐具对齐，椅子面前边缘距台面1cm. 

   2.备用椅子靠墙，摆放整齐. 

   3.椅子套，无破损、无油污.（干净平整） 

三、地面： 

   无杂物、无水迹、无油污、无异味、垫子收起. 

四、备餐橱： 

   1.备餐橱内、外，无油迹、无水迹. 

   2.备餐橱内餐具按五常标识卡摆放整齐.    3.餐具无破损、无杂物、无油污.    4.备餐橱下班后上锁. 

五、垃圾桶： 

   1.垃圾桶无垃圾、无油迹、无水迹. 

   2.内桶卡在桶外凉起.    3.摆放指定位置. 

六、设施设备 

1.饮水机电源关闭，接水糟无积水，饮水机表面无油迹. 

2.空调电源关闭，插头挂在挂钩上. 3.电视电源关闭，无水迹，无油迹. 4.排气扇电源关闭. 

七、托盘： 

1.托盘放置饮水机上面. 2.托盘无杂物、无油迹、无水迹. 

八、窗户： 

1.窗台无其他物品，无油迹、无水迹. 2.窗帘关闭，一楼无折皱；二楼褶皱均匀. 3.窗户关闭，上锁. 

九、香巾柜： 

1.香巾内外无杂物、无油迹，电源关闭. 2.香巾晾在衣架上. 3.香巾柜门敞开. 

十、门： 

1.无油迹、无水迹、无灰尘. 2.下班后打开. 

十一、盆景花草： 

    1.花盆无油迹，盆内无杂物（烟头、落叶）. 

2.植物无干叶、枯叶. 3.摆放指定位置. 

十二、墙面： 

     1.无杂物、无油污、无水迹、无灰尘. 

     2.无潮湿物品，依靠和悬挂在墙壁上.      3.油画无油污、无水迹、无灰尘、无斜歪现象.