咨客服务流程

流程：迎客问好——带位——确认——送客
一、迎客问好
1.站在显眼的地方，面带微笑；
2.看到客人主动问好，记住常常来的客人；
3.主动询问客人是否有预定台，没有则尽量帮客人找到台位；
4.主动提醒客人存包，维持好存包处的次序；
5.客满时要主动发店卡或经理名片或登记客人姓名电话请稍等；
6.关注客人是否自带；
7.保持所在区域的卫生；

二、带位
1）大厅带位：
1.迎客问好，询问客人预定了那一张台；
2.询问客人是否需要存包，等待客人存包；
3.带着客人到预定的台，注意手势，不要带丢客人；
4.询问和确认预定台情况；
5.请客入座，点上蜡烛；
6.上报区域 领班 ，确认入客；
7.如不能确认的台及时和区域领班交接或叫区域客户经理处理；
2）包厢的带位
1.迎客问好，询问客人预定了那一个包厢；
2.可以建议客人不必存包，包厢内有挂包的挂钩；
3.带客人从大厅进入包厢区，带到预定的包厢；
4.询问和确认预定台情况；
5.请客入坐，介绍包厢的设施设备（点歌、Hi闸、服务呼叫等）；
6.上报包厢领班，确认入客；
7.如不能马上确认的及时和包厢领班交接。

三、确认
1.询问客人定台/包厢人的姓名、电话，回答对就可以确认；
2.客人说是朋友帮定的又不能说出姓名、电话，可让客人打他朋友的电话询问一下；
3.如果客人说是经理/部长定的，又不知道留谁的姓名，可以让经理/部长过来确认；
4.特殊的定台，会注明什么单位、什么人物、XX总的朋友等等；
5.主动拉凳请客入座；
6.确认的台号点上蜡烛，已经点好单的台要把酒水牌撤走。
7.交接客人给区域员工或领班后方能离开。

四、送客
1.要确保有带位员在送客；
2.常用 礼貌用语 ：“谢谢光临，明天见！”；
3.关注小厅情况及存包处突发事件，及时上报；
4.保持微笑，感谢客人的光临；
5.对熟悉的客户可以协助拉车门工作。