餐饮部流程培训

一 餐厅仪表仪容 
二 餐厅服务 礼貌用语  
三 端托服务规范 
四 口布折花规范 
五 餐厅 摆台 规范 
六  斟酒 服务规范 
七 上菜、分菜服务规范 
八 订餐服务规范 
九 迎宾服务规范 
十 送客服务规范 
十一 中餐零点服务规范 
十二 中餐 宴会服务 规范 
十三 西餐早餐服务规范 
十四 西餐午晚餐服务规范 
十五 退菜服务规范 
十六 传菜生工作规范 
十七 吧台工作规范 
十八 布草房服务规范 
十九 洗刷、消毒工作规范 
二十  餐厅卫生 工作规范 
二十一 餐厅部交接班制度 
二十二 餐厅一日工作规范 
二十三 餐厅服务不合格分类 
二十四 餐厅疑难问题处理 
二十五 顾客 投诉处理 办法