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酒店楼层领班工作流程

发布者:匠心蜀味餐饮

  一 领取表格,领取 领班 工作单,记录当班服务员的姓名。
  1.看前日晚班领班工作单、夜班工作单,摘抄前班交班事项;
  2.看当日进、离店表,了解客情。
  3.领取钥匙,领取所辖段的万能钥匙,在《钥匙管理表》上填写钥匙编号、领用人和领用时间。
  3.领取寻呼机,领取所辖段的寻呼机,填写寻呼机单。
  二 分配清扫房间
  1.计算需做房数, 计算当日实际出租房间数,数据准确。
  2.分配工作,根据实际任务调配清扫员,根据当日的做房数分配清扫员。
  三 召开班前会
  1.开会,根据考勤表点名。
  2.检查仪表仪容。
  3.布置工作任务。
  4.培训,指出前一天做的不好的地方。
  5.今后应改正做好的。
  四 检查房间
  1.设备, 门锁、防盗扣正常,螺丝无松动。
  2. 电灯工作正常,灯泡 ,灯罩无斑迹。
  3.空调工作正常,无杂音。空调调至规定档位:
  温度:22。5°С,风力:低档。
  4.电视正常工作:所有频道画面清晰,与服务指南上所列频道相符。电视固定在 频道。
  5.电话工作正常,音量调至处,铃声音量调至档。
  6.客用品的摆放,根据房间物品定位标准逐一检查,无遗漏。
  7.家具, 家具按规定位置摆放,无破损。
  8.床及床上用品,床罩、云丝被、枕套、床单、床垫、床裙无破损、斑迹,无毛发。
  9.窗帘, 窗帘拉合正常,无脱轨、脱钩、斑迹、破损。
  10.清洁。织品无破损、斑迹、毛发, 家具无斑迹 、灰尘, 杯具无斑迹、灰尘、指印, 地毯无纸屑、杂物、斑迹, 墙面、天花无斑迹、破损, 床底无杂物。
  五 检查卫生间
  1.设备,门锁正常,无松动。
  2.脸盆、恭桶、浴缸进出水正常。
  3.电话工作正常。
  4.电吹风工作正常,风量调至低档。
  5.剃须刀插座工作正常,调至关闭状态。
  6.客用品的摆放,根据卫生间物品定位标准检查。
  7.卫生、清洁,检查脸盆、恭桶、浴缸清洁,无斑迹、水迹、毛发。
  8.镜面光亮,浴帘,金属制品光亮,皂碟、皂缸干净,无斑迹、水迹、毛发。 无斑迹、无脱钩现象。
  9.墙面、顶部无污迹、黄斑、水迹、毛发,门内外无手印及污迹。
  10.地面干净、无灰尘、水迹、毛发。
  六 报空房
  1.检查,根据检查房间、卫生间的工作程序全面检查房间、卫生间。
  2.确保清洁程度符合标准。
  3.客用品配备齐全。
  4.报房(根据实际情况,两条标准选用一条。)打电话至客务中心报房况更改:“xx房为空房。”房号准确。
  5.填写工作单, 在工作单该房号前注明“OK”。

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