餐厅千分制度考核细则与标准

考核细则（综合部分500分）
内 容 分数 加(+)减(-)分 得分
工作态度45 对客热情，不消极应付 5
耐心周到，想客人所想急客人所急 5
礼貌服务，常用敬语，禁止和客人争吵 10
主动为宾客服务，对下一工序负责 5
诚实：有事必报有错必改 10
勤俭：勤恳工作，节约水、电，爱护设备、设施 10
设备安全30 设备保养，使用不当造成损坏 10
保管灭火器材，并会正确使用 10
物品保管不善，造成丢失的 10
仪表仪容45 发型发饰达标 5
领花（带） 5
穿统一工作服，烫平、无异味、衬衣领口、袖口无污垢 5
衣袖裤管不卷起，衬衣下摆扎进裤内 5
面容保持清洁，不戴有色眼镜 5
按要求配带工号牌 5
穿深色鞋，肉色袜无破损，不露脚趾 5
配带项链或其他饰品不可露出制服外（除结婚戒指） 5
不留长指甲，不涂指甲油 5
劳动纪律300 上班表情僵硬无微笑 5
上班打磕睡 5
在客人前有不文雅的行为（打哈欠、伸懒腰等） 5
迟到 10
早退 10
旷工 30
准时参加班前、班后会 5
交接班内容不准确、不及时，视后果严重程度 10
值班记录准确、及时 10
不私自调班 10
当班时吃零食、抽烟、喝酒（或带有酒意） 10
当班时串岗、扎堆聊天 10
带私人物品进入工作场合（小说、MP3等），影响工作 10
工作时间接听（拨打）私人电话 5
工作时间干私活 10
带亲友到公共场所、工作区域玩耍、聊天 10
在营业区域内大声喧哗、唱歌、哼小调等 5
私开客房看电视、听音乐、洗澡或供他人留宿 20
在公共区域勾肩搭背嬉笑打闹影响宾客 5
在公共区域大声喊叫他人 5