匠心蜀味教你经营串串香店怎么控制成本？
发布者：匠心蜀味餐饮
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会 经 商 的 人 运 营 串 串 香 店 就 能 赚 钱 ， 而 不 会 经 商 的 人 运 营 串 串 香 店 就 只 能 亏 本 ， 这 是 为 什 么 呢 ? 除 了 与 菜 品 的 味 道 和 店 铺 的 选 址 有 联 系 ， 其 实 还 与 运 营 串 串 香 店 面 的 成 本 有 关 。 有 的 运 营 者 懂 得 操 控 成 本 ， 运 营 不 到 一 年 就 把 本 钱 赚 回 来 了 ， 可 是 有 的 运 营 者 把 大 部 分 钱 都 花 在 装 饰 上 ， 后 来 成 绩 又 欠 好 ， 就 一 直 在 亏 本 。 针 对 这 个 问 题 ， 小 编 总 结 了 以 下 几 点 供 我 们 参 阅 。
会 经 商 的 人 运 营 串 串 香 店 就 能 赚 钱 ， 而 不 会 经 商 的 人 运 营 串 串 香 店 就 只 能 亏 本 ， 这 是 为 什 么 呢 ? 除 了 与 菜 品 的 味 道 和 店 铺 的 选 址 有 联 系 ， 其 实 还 与 运 营 串 串 香 店 面 的 成 本 有 关 。 有 的 运 营 者 懂 得 操 控 成 本 ， 运 营 不 到 一 年 就 把 本 钱 赚 回 来 了 ， 可 是 有 的 运 营 者 把 大 部 分 钱 都 花 在 装 饰 上 ， 后 来 成 绩 又 欠 好 ， 就 一 直 在 亏 本 。 针 对 这 个 问 题 ， 小 编 总 结 了 以 下 几 点 供 我 们 参 阅 。
1 、 控 制 好 好 租 金
地 段 不 同 ， 店 面 的 租 金 就 会 存 在 很 大 的 区 别 ， 越 富 贵 的 地 方 客 流 量 越 多 ， 可 是 租 金 就 会 更 贵 一 些 。 开 串 串 香 店 的 话 仍 是 不 能 选 择 太 偏 僻 的 地 方 ， 应 该 事 前 多 跑 几 个 地 方 ， 对 比 一 下 租 金 ， 选 择 比 较 合 算 的 那 一 个 ， 提 前 与 老 板 谈 好 ， 就 能 操 控 好 租 金 。
2 、 抓 住 消 费 群 体 做 好 店 面 的 装 饰
不 管 是 什 么 类 型 的 餐 饮 店 ， 顾 客 都 非 常 注 重 店 面 的 装 饰 风 格 是 否 能 给 自 己 带 来 一 个 舒 适 的 就 餐 体 验 。 作 为 一 个 合 格 的 运 营 者 ， 在 装 饰 店 面 的 时 分 应 该 先 分 析 自 己 的 消 费 群 体 首 要 是 什 么 。 现 在 首 要 是 中 青 年 喜 欢 吃 串 串 ， 所 以 装 饰 应 该 结 合 一 些 潮 流 元 素 ， 参 阅 同 层 次 同 类 型 的 餐 饮 店 进 行 估 算 。 匠心蜀味,匠心蜀味火锅串串
3 、 选 择 运 用 的 设 备 设 备 。
在 给 店 内 增 加 设 备 设 备 的 时 分 ， 首 要 应 该 考 虑 它 的 实 用 性 ， 由 于 串 串 香 面 临 的 原 本 便 是 中 低 端 的 消 费 人 群 ， 不 需 要 买 太 高 级 的 厨 具 ， 首 要 仍 是 以 实 用 、 耐 用 、 经 济 为 主 。 在 增 加 设 备 设 备 之 前 ， 主 张 我 们 能 够 先 了 解 一 下 市 场 行 情 ， 然 后 根 据 自 己 开 店 的 规 模 计 算 出 购 买 这 些 东 西 的 预 算 ， 在 购 买 的 过 程 中 不 超 过 预 算 就 能 够 了 。
其 实 关 于 新 手 开 店 来 讲 ， 省 钱 并 不 是 一 件 简 单 的 事 ， 并 且 商 家 很 可 能 由 于 你 是 新 手 不 明 白 行 情 就 成 心 抬 价 ， 这 都 是 很 正 常 的 。 要 想 好 好 运 营 一 家 串 串 香 店 ， 小 编 主 张 我 们 能 够 找 比 较 有 经 验 ， 自 己 又 信 得 过 的 餐 饮 老 板 取 取 经 ， 多 了 解 一 下 市 场 行 情 ， 才 不 至 于 在 行 动 的 时 分 无 从 下 手 。 匠心蜀味,匠心蜀味火锅串串
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