董振祥：中国烹饪大师、名厨委、 餐饮业 国家级一级评委、北京十...

食堂老板的管理“经”　　“控制吃回扣，靠人管人不管用;要从源头控...

楼面部之疑难杂症攻略1、菜品出现质量问题时怎么办？ 答：首先应了...

一、 岗位职责 ●岗位名称： 店长 ●直接下级：楼面经理、 厨师长 、 会计 ...

楼面餐前餐后检查工作标准

班前例会内容编 号：营01——002—01 批 准：政 策：班前例会内...

以罚代管的代价有奖有罚， 奖罚 分明是在经营、工作中经常听到的一句...

摘要：近年来，随着经济的飞速发展， 餐饮业 也得到了前所未有的蓬勃...

作者：阿岑儿 如何留住有实际工作经验、具有相应服务技巧的服务员...

检查下属工作的技巧 餐饮业 是一个劳动密集型的服务性行业，企业的条...

第一节"红炉"法则每个酒店都有规章制度，酒店中的任何人触犯规章制...

客人来到一家酒店时，常常遇到这种情况：服务人员思想懈怠、心不...