这是我自己总结出的餐前100条，陆续还将上传餐中服务100条，餐后收...

　为了做好客放送餐服务，提供客人满意度，制定此客房送餐 服务质量 ...

上菜的顺序：凉菜（卤水、烧腊、刺身类）—汤—燕鲍翅—海鲜—持色...

一、管理（一）宏观管理1、前一天晚上9：00和第二天早6：30，两次和...

西餐厅 前厅 主管 的工作程序前厅主管的工作程序时间工作事项备注09：3...

1 开胃酒——进餐前喝的酒。通常是雪利，樱桃白兰地酒等。2 垫席...

西餐上菜

1 开胃酒——进餐前喝的酒。通常是雪利，樱桃白兰地酒等。　　2 ...

领位服务流程与规范1．问候客人（1）迎宾员按规定着装，仪容端庄，...

斟酒 服务流程与规范1．向客人示酒（1）取来客人选定的酒，服务员在...

楼面部细节注意事项为了 提高服务质量 ，保证部门的正常运作，维护纪...

外卖活动服务流程与规范1．准备工作（1）服务员仔细阅读订单，了解...