西 餐厅服务员 作业指导书 

餐厅服务员 在为客人订菜时进行必要的介绍和推荐是服务能力...

餐饮部 晚班工作流程晚班23：00--9：00时 间工 作 程 序 与 标...

　　只要是需要点餐的 餐饮 店面,那么，大家在经营的时候就必须要注意...

餐厅打包服务流程　　●准备　　　　(1)当客人提出将剩余食品包装...

餐饮服务员 应注意哪些问题1 着装应整齐干净。 餐饮服务 员因穿着...

一、管理（一）宏观管理1、前一天晚上9：00和第二天早6：30，两次和...

1 引座　　　引座是客人进入酒店餐厅后接受服务的开始，规范优质...

1、加菜的处理方法：在 前厅 方面：(1)在 点菜 的情况下，菜不够吃、人...

鲍鱼鲍鱼名为鱼，实际不是鱼，其肉质在介壳之内形如大包，所以称之...

一、菜式做法：1、红烧：将原材料煮熟，用上汤和生粉做成浓汁或芡汁...

酒店快餐打菜规范及工作标准1,餐前准备(1)开餐前将快餐所需的餐具,...